অন্তর্দৃষ্টি

ফলগুলি -18 ডিগ্রির নীচে হিমায়িত করা উচিত, -25 ডিগ্রি সর্বোত্তম, কমপক্ষে তিন ঘন্টার জন্য।

হিমায়িত ফলের শেলফ লাইফ কি?

কিছু জলের-দ্রবণীয় ভিটামিন (যেমন ভিটামিন সি) রসের সাথে হারিয়ে যায়, কিন্তু খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো উপাদানগুলি তুলনামূলকভাবে স

অনুরূপ ব্যায়াম ছাড়া খুব বেশি খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ হতে পারে, যা চর্বিতে রূপান্তরিত হতে পারে এবং স্থূলতার কারণ হতে পারে।

এগুলিকে শক্তিশালী{0}}গন্ধযুক্ত খাবার (যেমন পেঁয়াজ, রসুন এবং ডুরিয়ান) দিয়ে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি শাকসবজির স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।

ফ্রিজ-শুকনো সবজির পুষ্টিগুণ কী?

কিভাবে সবথেকে ভালো ফ্রিজ-শুকনো ফল সংরক্ষণ করা যায়?

এর বহনযোগ্যতা এবং উচ্চ পুষ্টি ধারণ করার কারণে, ফ্রিজ-শুকনো ফল বিস্তৃত মানুষের জন্য উপযুক্ত।

স্লাইস করার সময়, নিশ্চিত করুন যে স্লাইসগুলি পুরুত্বে অভিন্ন হয় যাতে পরবর্তী হিমায়িত এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ধারাবাহিকভাবে শুকানোর ফলাফল পাওয়া

হিমায়িত-শুকনো ফল তৈরি করা হয় ফলের থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করে হিমায়িত-শুকানোর মাধ্যমে।

শুকানোর ফলে 95-99% এরও বেশি জল অপসারণ হয়, শুকনো পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষয় ছাড়াই সংরক্ষণ করা যায়।