আপগ্রেড করা ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া
https://www.jinguofood.com/freeze-শুকনো-fruits/freeze-শুকনো-কমলা/শুকনো-জাম্বুরা-slices.html
ফ্রিজ-শুকনো জাম্বুরা
স্বাস্থ্যকর খাবার এবং কার্যকরী উপাদানের বাজারের ক্রমাগত বৃদ্ধির সাথে, ফ্রিজ-শুকনো ফল ধীরে ধীরে খাদ্য শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকাশের দিক হয়ে উঠছে। ফ্রিজ-শুকনো জাম্বুরা, তার অনন্য স্বাদ প্রোফাইল এবং স্থিতিশীল ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সহ, স্ন্যাকস, পানীয়, বেকড পণ্য এবং যৌগিক খাদ্য পণ্যগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে৷
কম-তাপমাত্রা ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তির মাধ্যমে, আঙ্গুর ফল তার প্রাকৃতিক সুগন্ধ, প্রাণবন্ত রঙ এবং সুষম মিষ্টি, টক এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ ধরে রাখে। ঐতিহ্যবাহী শুকানোর পদ্ধতির তুলনায়, ফ্রিজ-শুকানো ফলের টিস্যু এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির ক্ষতি এড়ায়, যার ফলে একটি উৎকৃষ্ট টেক্সচার, চেহারা এবং স্থিতিশীলতা রয়েছে।
বর্তমানে, ফ্রিজ-শুকনো জাম্বুরা একটি একক স্ন্যাক ফর্ম থেকে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে প্রসারিত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফলের চা উপাদান, কোল্ড ব্রু পানীয় উপাদান, এবং বেকিং সজ্জা, পণ্য উদ্ভাবনের আরও বেশি সুযোগ প্রদান করে৷
